Meine Oma ist mittlerweile leider gestorben. Vorbei sind die Tage, an denen ich sie noch nach dem einen oder anderen Trick für die Küche fragen kann. Sie hatte so einige Rezepte und Angewohnheiten in unserer Familie weitergegeben bei denen Sie uns immer in Erinnerung sein wird. Seit vielen Jahren gibt es neben unserem tränenden Käsekuchen auch die berühmte Bananentorte. Manchmal mit gekauftem Boden, aber meist doch selbst gemacht. Für alle Schokoladen-Liebhaber ist dieser Kuchen ein Traum.

ich hatte ja versprochen nach und nach meine Lieblingsrezepte zu verraten. Es kommen da noch einige ganz tolle Sachen, auf die ihr euch freuen dürft. Heute ist erstmal unser berühmte Quark-Käsekuchen mit Eischnee-Haube dran. Meine Mama sagt auch „Tränender Käsekuchen“, da die Tropfen aussehen, als ob darauf geweint wurde. Mittlerweile ein Erbstück in dritter Generation.

Wir wurden am Wochenende von unserer Tochter mit leckeren amerikanischen Keksen verwöhnt. Wir lieben die Eiscreme von Ben & Jerrys und die Kekse erinnern tatsächlich ein wenig an unsere Lieblingssorte „half-baked“. Chiara hat die Kekse kleiner gemacht, als man sie in den typischen American Coffee Shops erhält. Die Größe kann natürlich jeder selbst definieren, man sollte die Backzeit entsprechend anpassen. Die Kekse haben uns so gut geschmeckt, dass bereits nach 24 Stunden alle verputzt waren. Wer nach einem einfachen, schnellen und leckeren Rezept sucht, mit Zutaten die man im Normalfall Zuhause hat, der wird mit diesem Rezept auf jeden Fall glücklich.

Die Azteken und Maya bezeichneten Kakao als Nahrung der Götter. Das ist auch kein Wunder, denn roher Kakao enthält viele Nährstoffe. Er schützt unsere Zellen durch Antioxidantien, stärkt unsere Nerven und beliefert uns mit Glücksgefühlen. Damit ist Kakao also ein Superfood, was uns viel Power gibt. Entweder genießt man das Pulver als Kaffee-Ersatz oder als einen heißen Kakao Drink zum Entspannen.